胡錦濤的鐵觀音?

北京有人給王亭之寄來兩包茶葉，一包鐵觀音，一包普洱，附上字條一張，謂此乃胡錦濤所飲之茶，出盡九牛二虎之力才找到來送王亭之云。真的可謂情意甚重。

王亭之得茶大喜，立刻沖泡。鐵觀音泡後仍然泛綠，葉片齊整，不帶枝骨，賣相首先過關。再聞茶香，甚淡，可是卻如幽谷佳人，正於淡中見韻致。品茶一口，有點失望，因為口感實在過淡，不過卻相當清。全壼品完，口感稍佳，仍然不夠過癮。若非胡錦濤慣飲清茶，不喜味濃，則這種鐵觀音只能說是「今日之上品」，加「今日」二字，即謂非「昔日」之上品也。今昔不同，亦不宜比較。

猶記王亭之飲得最過足茶癮的一次，是在泰國曼谷，一位潮州朋友的茶局代酒接風，欖核炭、山泉水，鐵觀音可稱極品，於是一杯在手，已聞茶香，乘熱一啖吸盡，喉底生香，經久不散。茶過三巡，再小嘗潮州茶食，茶香依然在口，未給茶食的味道混去，斯乃真可謂是嘆工夫茶矣。

這次飲的鐵觀音是否真的是胡錦濤所飲，不敢肯定，因為寄茶來的人是否真能找到如此巴閉的門路，只能存疑，不過茶也的確是好茶，在今日的茶葉供應情況下，能找到這樣的茶葉，已屬難得，可惜只得半斤。

加拿大多倫多星島日報
2007年8月20日