廣府話的「一音兩變」

王亭之前此談及，「埃」字有兩音，一音「i」，一音「哀」，這是廣府話將中州音變讀經常可見的「一音兩變」。

還可以再舉一些例。

例如「挖」字，廣府話可讀為「蛙」，如「挖苦」即讀為「蛙苦」；亦可讀為「wut」，這是常見的讀音，不必舉例。

又如「操」字，廣府話有兩音，讀「粗」，例如「體操」即讀為「體粗」；一讀為「醋」，例如「操守」讀為「醋守」。

最為人所熟知的例，是「嶼」字，音為「余」，一音為「序」。大嶼山的「余」音亦非廣府人所獨有，潮州人亦讀之為「余」，有一家賣潮州茶果的老鋪，源自「貴嶼」，你問老闆娘，她就讀為「貴余」。

這類「一音兩變」，是由於中州音曾有六個時期傳入廣府。所以傳入來的讀音就有不同的變讀。最強有力的證據是「浮」字，唐代的前中州音讀「蒲」，因為那時沒有「f」音，如今許多f音的字，當時中州音都讀為p音，廣府話接受了當時傳入的音韻，照樣讀「蒲」。因此「浮頭」就讀為「蒲頭」；「浮飄」（一種水生植物），就讀為「蒲飄」。到了後來，傳入的中州音有了f音，所以廣府話就流行如今「浮」字的讀音了。

加拿大多倫多星島日報
2006年4月24日